猪亚硝酸盐中毒病原介绍

亚硝酸盐是饲料中的硝酸盐，在硝酸盐还原菌的作用下，经还原作用而生成的，因此亚硝酸盐的产生主要取决于饲料中硝酸盐的含量和硝酸盐还原菌的活力。

用作饲料的蔬菜和作物，如甜菜、萝卜、马铃薯、白菜、芥菜、甘薯藤均含有数量不等的硝酸盐和亚硝酸盐，特别是施氮肥充足时，含量更高。当这些饲料大量饲喂，或由于加工调制不当，如慢火闷煮，或因霜冻、霉烂变质、枯萎及其他一些条件，硝酸盐均可因混杂于饲料中反硝化细菌的作用而还原为亚硝酸盐，亚硝酸盐的毒性比硝酸盐高15倍，因此当亚硝酸盐进入体内超过一定浓度后就能发生中毒。

此外，亚硝酸盐亦可在猪体内形吱，在一般情况下，硝酸盐在胃肠道中转化为亚硝酸盐的能力很弱，但当猪的胃肠道机能紊乱，如患肠道寄生虫病或胃酸浓度降低时，可使胃肠道内的硝酸盐还原茵大量繁殖，此时若动物大量采食含硝酸盐饲料，即可使亚硝酸盐在肠道内大量产生并被吸收而引起中毒。饮用硝酸盐含量高的水，也是造成亚硝酸盐中毒的原因，在施过氮肥地区的田水、深井水以及厩舍、厕所、垃圾堆附近的地面水或水泡水。含硝酸盐浓度常达1700 -3000mg/L，有的甚至高达8000-10000mg/L，极易造成中毒。

猪亚硝酸钠中毒量为48-77mg/kg体重，最小致死量为88mg/kg体重，亚硝酸钾最小致死量为20mg/kg体重左右，硝酸钾最小致死量则为4-7mg/kg，各种饲料的硝酸钾安全极限是其干物质的1-5%，饮水的硝酸钾安全极限为200mg/L 。