一、保鲜浸果溶液浸果
选果。在刚采收的苹果中挑选无病斑、无虫害、无机械损伤的好果。
保鲜浸果溶液。在10公斤清水中加入0.5公斤精制食盐,充分搅拌溶化后备用。也可在10公斤清水中加入1克乙酰水杨酸,充分搅拌溶化后备用。
处理方法。任选上述两种溶液中的一种进行配制。溶液配制好后,反苹果放在竹篮或网兜里,在溶液中浸泡10分钟,捞出晾干,装入干净的塑料袋中,每袋装12个,装好后封口,放入纸箱内于常温下贮藏,可贮藏3~4个月,好果率达90%,未经处理的苹果贮藏3~4个月,好果率只有50%左右。
二、放置保鲜片
保鲜片配方(按重量比计算)。硫酸钾或硫酸钠97%,淀粉或明胶1%,硬脂酸钙1%。以上药剂化学药品店均有售。
保鲜片制作。将上述原料粉碎混合后,加入少量水和成团状,入模制成片状,每片约0.5克。
使用方法。将保鲜片用纸包好。分散放于贮藏水果的容器中,每公斤苹果需放保鲜片5片。苹果使用保鲜片后在普通条件下可贮藏4个月,损失率2%~3%。贮藏环境应保持一定的湿度。
杀虎口
太棒了,这样的贮藏方法既简单又科学,对于家庭来说非常适用。现在知道怎么正确储存苹果了,相信这样不仅能保持口感,还能让苹果更持久地为我们提供营养。
2023-10-30 22:57
向日葵的太阳
学到了!一直以为把苹果随便放在冰箱里就足够了,没想到还有这么多讲究。看来以后得试试这种方法,希望能让家里的苹果多存放一段时间。
2023-08-02 08:49
咖啡奶茶
真实用!刚从果园摘了一大堆苹果,正愁怎么保存呢。这个简易贮藏苹果的方法来的正是时候,期待能保持苹果的新鲜度,减少浪费。
2023-05-04 18:42
发表评论 取消回复