黄芪的功效与作用及食用方法（黄芪的食用功效）

黄芪又名黄耆，为豆科植物黄芪等的干燥根。主产内蒙古、东北地区、山西、甘肃、四川等地，为食疗药膳常用中药材。下面我们了解一下黄芪的功效与作用及其食用方法有哪些。

黄芪的养殖功效

黄芪以秋季采挖、质坚粉多而味甜者为佳，为补气强壮保健佳品。日常服之可补益脾胃、益气升阳、实卫固表、抗衰益寿、强壮身体。适于脾胃虚弱体质、气虚体质、内脏下垂体质、体虚易汗、老年体衰以及无病强身者食用。常用保健食疗药膳如沙锅黄芪羊肉、黄芪蒸鸡、参芪炖甲鱼。

黄芪的药用功效

中医认为，黄芪性甘，微温，归肺，脾经。主要功效是补气升阳，益卫同表，托脓生肌，利水退肿。具体可应用于以下几个方面：

(1)用于气虚体倦乏力、动则多汗、便溏腹泻以及中气下陷、脱肛、胃下垂、子宫下垂等内脏下垂病证。本品为补气要品，可配伍人参、鸡等同用。

(2)用于虚汗证。本品补益固表，故可用于虚汗证。可单用或配伍应用。

(3)用于体虚气血不足、疮痈脓成不溃或溃后久不收口。本品补气扶正而能托脓生肌，可配伍应用。

(4)用于气虚水肿、小便不利。本品补气兼能利水消肿，尤宜于体虚水肿。可配伍鲤鱼等同用。

此外，还可用于崩漏、带下、气血虚弱病证、半身不遂、消渴。近代用于慢性肾炎蛋白尿。

有关黄芪功效作用的小验方

(1)黄芪粥：用上好黄芪，味甜如蜜者，煮浓汁去渣，入米煮粥食。用于表虚自汗、痘疹不起、痈疽内溃、不能成浆及一切虚阳下陷、子肠不收、脱肛等。

(2)黄芪大枣汤：黄芪15克，大枣5枚，煮汤食，滋味甘甜。用于体虚易患感冒及一切气血虚弱之证。

(3)黄芪鲤鱼汤：黄芪30克，入纱袋，与鲤鱼煮汤，汤成去纱袋。用于水肿。