磷肥对葡萄生长有哪些影响

磷素是细胞中核苷酸、核蛋白与磷脂类物质的重要组成成分，是原生质和细胞核的主要成分，大量存在于花、种子等繁殖器官，与细胞分裂关系密切，而且也是酶与辅酶的重要成分。磷素在葡萄代谢过程中，起能量转化和贮藏作用，它可促进细胞分裂，加速根系生长，加快花芽分化，提高果实品质，增加糖分、减少酸度，成熟快、着色好、耐贮藏，可改进葡萄酒的风味。施用适量磷肥，可提高抗旱、抗寒、抗病能力。磷素在植物组织中容易移动，在代谢旺盛的幼嫩组织中含量特别多，缺磷对幼嫩组织的影响最大。磷对糖的合成和运转有良好的促进作用。因此，鲜食葡萄和酿造葡萄栽培中一定要重视磷肥的施用。

磷素的功能是其他任何元素都代替不了的。磷素供应充足，开花早，新梢健壮，坐果好，果粒着色佳，含糖量增加，品质好，抗病、抗旱、抗寒力增强。磷素对葡萄花芽分化的作用比其他元素要明显。缺磷时，叶柄及叶片下表面呈红色或紫红色，花芽分化不良，叶片易早期脱落，果实色泽发暗，延迟葡萄的萌芽、展叶、开花，浆果品质下降。磷施用过多时，会影响铁、钙、锌和氮的吸收，造成叶片黄化或白化，果实偏小，糖分含量降低。

一般葡萄在休眠期不吸收磷，在葡萄展叶后，随着枝叶生长、开花和果实膨大，对磷的需要量逐渐增加，应及时适量地供应磷肥。其后，贮藏于茎叶中的磷向成熟的果实中转移。葡萄采收后，茎、根部磷的含量增加。磷在土壤中极易转变为不可给态，最好与有机肥混合发酵后在秋季作基肥施入，一般以全部磷肥施用量的2/3~3/4作基肥，其余作追肥。磷素的追肥和叶面喷肥小编建议多在浆果成熟期施用，以促进着色和提高浆果品质。施磷肥应抓好新梢生长前和果实成熟这两个关键时期。葡萄磷元素的补充仍以土壤施入为主，在增施有机肥的基础上，宜在花期前后和果实采收后施入适当化肥，可选用磷酸铵、磷酸二氢钾或含磷的果树专用肥料等。每亩施过磷酸钙10~15千克或相当磷素含量的其他磷肥。

磷肥施入土壤后，会很快被固定，在土壤中移动很慢，不易流失，故磷肥最好与有机肥混合发酵作基肥施入。因此，余下可在生长后期，即在葡萄植株根系吸收养料的能力减弱时，用磷进行根外追肥，可起到提高产量、品质的作用。为了提高肥效，适当靠近根系深施。增施镁肥，有利于磷的吸收，而钙、钾过多，影响磷的吸收。与氮、钾相比，土壤干旱不利于磷的吸收。如在生长期需要补充磷肥，可用土壤追施或叶面喷施磷酸二氢钾。