提高养猪盈利水平的方法

企业的最终目的是为了创造利益，养猪行业也不列外，然而如何在市场不景气的情况下"杀出一条血路"，提高盈利水平呢？

纵观古今中外任何一个行业，要提高盈利水平，归根结底无非就两个方法：节流和开源。

节流通俗的说法就是节约成本，在一个规模化的猪场内，一个环节的支出少一点，在庞大的基数下就是一大笔。 如在一个猪场内，原来需要30个人才能完成的工作，现在引进新型自动化设备，仅需10人就能完成所有的工作，一次性投入便可持续使用，通过计算发现这样省出一大笔工资支出，并且效率更高，这就是一种节流。（降低成本有一个很重要的前提：做好分析，哪些成本是刚性成本，哪些成本是可变成本。）

开源在我们养猪行业中可以理解为增加产出。如在一个自繁自养的猪场里，原来一头母猪年提供的上市商品猪是14头，现在改进养殖技术，加强管理，这一数据提升到了18头，那么这增加的4头，就是一种开源。

应对措施一：加强市场调研，坚定克服信心

信心是解决问题的第一要素，只有对克服困难充满信心，我们才会鼓足勇气想办法解决它。失去信心，剩下的就只有失败。

受市场、疫病、经济等的影响，养猪越来越复杂，养猪风险也越来越大。广大散户由于防疫条件差，饲养管理水平不高，应对猪价波动能力不够，往往在疫病爆发或猪价降低时失去信心，造成恐慌性出栏。在养殖前应对生猪养殖与猪肉行业的市场现状进行深入的调研分析，如生猪养猪与猪肉行业的市场规模、需求状况、竞争状况和经营情况，来合理规划养殖规模。

应对措施二：掌握规律变化，适当调整规模

信心不是凭空就能有的，它来自于实力，来自于自身的强大。

目前猪价存在着这样一种怪圈，涨一年、平一年、亏一年。导致出现"猪肉价格上涨——母猪存栏量大增——生猪供应量剧增——肉价下跌——养猪户大量淘汰母猪——生猪供应量减少——猪肉再次上涨……" 在猪价低迷时，对存栏可以进行适度调整，比如将低产的母猪淘汰，适当减少育肥猪的饲养。未来养猪业将会面对更大的挑战。提倡适度规模养殖，即100-500头基础母猪的规模，这样的规模对于环境保护、城镇化建设，甚至是养殖效率更有好处。

了解市场行情的变化规律，掌握猪周期就显得很有必要。我们上一个专题正是基于此内容。

应对措施三：创新经营方式，寻找利润新点

当行情不好时，卖一头猪要亏一两百块钱。此时如果有其他的盈利点，可大大降低我们的风险。如改变经营模式，以前靠卖猪赚钱，现在变成卖鱼赚钱？以前卖肥猪，现在改成卖仔猪？经营模式的转变往往会带来不同的效果。

近期受关注的家庭农场亦可能是未来养殖业的一个趋势，在养猪的同时，同时种植瓜果、蔬菜等植物，通过多元化的生产来获得新的利润增长点。

应对措施四：降低生产成本，加强人员管理

在饲料原料价格持续上涨和猪价持续低迷的背景下，如何有效控制养猪成本成为了养猪业者们最为关注的问题。做成本控制要关注哪些是刚性成本，哪些是可变成本。此外未经培训的人才是猪场最大的成本输出，那么加强人员的培训比以往更显得重要。在原料价格波动时，可以通过调整配方来减少成本。完善管理制度，加强人员的培训，可以降低猪场浪费。

应对措施五：调整种群结构，保护长远盈利

优化优良品种的群体和个体，减少和淘汰非优良的个体母猪。通过提高效益来规避风险。优化种群结构基础猪群主要包括种母猪和种公猪等。合理的猪群结构包括种母猪和种公猪的比例和种母猪之间的胎次结构等。猪群结构合理与否直接关系到猪场的生产连续性和稳定性以及猪生产性能的发挥，最终影响到猪场效益的好坏。市场低迷期往往也是调整猪群的最佳时期。

应对措施六：建立自主品牌，跳出"猪周期"

壹号土猪是经过长期的实践和研究，在广西陆川猪种的基础上，利用我国优秀的地方土猪种——太湖猪与其进行二元杂交，从而选育出来的优质土猪种。其定位于5%~10%的高端人士，再加上公司掌控着整个土猪产业链，土猪存栏量与市场需求保持正比，不盲目扩张，从而保证价格稳定。与普通猪肉定价不同的是，猪肉价格上涨，土猪价格会适当上调；反之，维持原价。对高端猪肉来说，并不存在"猪周期"现象。

大型养猪企业的应对措施

北京六马："543"法应对低迷行情 应对：六马采用543法来应对：即养殖生产环节中，原先5个人做的工作，现在安排3个人来干，但发4个人工资。也就是通过提高人才工作效率来降低养殖成本。

广西扬翔：低迷行情 风险与机遇并存 应对：国外的猪价也波动，只是国外波动较小。他们是通过协会和企业联合，对利益进行重新分配。而国内猪价波动利益分配协调性稍差，最受伤的是散养户。

济宁原种猪场：开源节流应对低迷行情 应对：提升养猪生产性能是王道，增收实际就是提高养猪生产水平，让猪产的多，活的多，长的快，要想做好这些需要抓好各项管理，在工作各环节减少漏洞

湖南天心：成本管理的四大奥秘 应对：降低生产成本方面，我们做了三大工作，概况为：提升、管理、关注，对应有三个关键词就是性能、管理、人。性能是提升母猪生产力和提高全群成活率。

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