买草莓要挑个小的

“一些个头超大的草莓使用了膨大剂，膨大剂既能使草莓个头增大，又可以缩短生长周期，可以提前上市。”河南农业大学园艺系王吉庆副教授表示，正常生长的草莓从开花到成熟至少需要30天，但喷洒膨大剂的草莓20天就能成熟，膨大剂主要是通过促进果实中的细胞分裂和体积增大达到增产目的。但是一旦食用残留有膨大剂的草莓，就会对健康造成伤害。

专家建议，大家在购买草莓时，选择个头中小的就可以，这种草莓使用膨大剂的可能性较小，而且价格便宜，比大个草莓每斤便宜1~3元。此外，购买草莓的时候一定要确保表皮的完整。草莓很娇嫩，一旦破皮了会迅速腐坏，还会殃及旁边的好草莓。家庭储存草莓，买回后先别去蒂或清洗，直接装在保鲜盒放到冰箱里，可冷藏1~2天。天更热的时候，把草莓一粒粒冷冻起来，就是最天然的"冰淇淋"了。