挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜,捆成500克左右重的小捆,外包一层纸(不见绿叶为好),装入塑料袋中,松散地扎上袋口。让香菜根朝下叶朝上地将袋置于阴凉处,随吃随取。用此法贮藏香菜可使香菜在7-10天内,菜叶鲜嫩如初。
长期贮藏香菜,可将香菜根部切除,摘去老叶、黄叶、摊开晾晒1-2天。然后编成辫儿,挂在阴凉处风干。食用时用温开水浸泡即可,香菜色绿不黄,香味犹存。
千香结
@拖拉机い小农民 我听说过用保鲜膜包裹香菜,然后放入冰箱冷冻室保存,这样也能延长香菜的保鲜时间,不知道有没有人试过呢?
2023-12-11 13:57
拖拉机い小农民
我通常是把买回来的香菜洗净、晾干,然后用湿纸巾包裹,放入密封袋中冷藏,可以保持比较长时间的新鲜度。
2023-11-18 08:43
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