从麦芒来区分，大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对来说要短，大麦的外壳很难剥下来，小麦的外壳在脱粒时已经掉了，大麦一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉。大麦的收获期比小麦早。大麦：两头较尖、较细长。多用於清除饲料中占30-50比例。小麦：两头较园、较短、较园润。配合饲料。拓展资料：1、大麦：两头较尖、较细长。多用於清除饲料中占30-50比例。小麦：两头较圆、较短、较园润。
大麦，具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。因为大麦含谷蛋白(一种有弹性的蛋白质)量少，所以不能做多孔面包，可做不发酵食物，在北非及亚洲部分地区尤喜用大麦粉做麦片粥，大麦是这些地区的主要食物之一。珍珠麦(圆形大麦米)是经研磨除去外壳和麸皮层的大麦粒，加入汤内煮食，见於世界各地。大麦麦秆柔软，多用作牲畜铺草，也大量用作粗饲料。
宇宙公主
小麦是主要的粮食作物之一，大麦则更多用于酿酒和饲料。
2024-01-10 22:49
墙角、呆瓜
大麦也可以加工成大麦茶，清热解暑，口感清新。
2024-01-04 10:06
で水
大麦富含维生素B，对身体健康十分有益。
2023-12-28 21:22
可爱小甜心
小麦比大麦更常见，在我们的日常饮食中更为常见。
2023-12-22 08:38
✎﹏ℳ๓₯㎕ 大叔ゆ
大麦具有较高的膳食纤维含量，有助于消化和控制血糖。
2023-12-15 19:55
淡若茗香
大麦主要用来酿造啤酒，而小麦用途更广泛，可以做面粉、面条等。
2023-12-09 07:11
我是M@N
大麦和小麦的区别在于大麦颗粒较大，小麦颗粒相对较小。
2023-12-02 18:27
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