美国生猪养殖模式及新技术

美国生猪的养殖水平一直处于世界的前列，其饲养及经营模式是值得我们借鉴的。

美国养猪的饲粮主要是豆粕-玉米型饲料。美国地大，但从地图上我们不难发现其玉米及大豆的主生产区集中在中部和靠北方区域，同样，美国的养猪生产也都集中在玉米大豆生产区。他们的饲料采取的是“当地生产——当地消耗”的 方式，这样既避免了因运输而导致的成本增加，更避免了玉米、豆粕在运输过程中发生质量变化。同样，我国东北地区是大豆、玉米的主产区，但东北的大豆已主要 用于人的食品，无多余的用来榨油生产豆粕，目前畜牧业用的豆粕基本来自进口大豆产的，故无原材料的优势。国情与美国不同。

美国养猪业经历了从70年代末开始整合，至2000年基本完成。整合后由70年代末的约70万个商品猪场到2000年不足10万个，2010年时仅约7万家。猪场越来越少但猪场的规模却在不断的增大。在2010年时，美国最大的食品企业Smithfield母猪存栏量达90万头，排名第二的养殖企业其母猪存栏量达 37万头，第三的则达21万头母猪。美国养猪业的生产水平比较高，Smithfield的90万头母猪的生产水平如下：平均PSY约为25-28头上市商品猪，年提供2500万头上市肉猪。美国一年约上市1.1亿头肉猪，Smithfield约占美国肉猪出栏量的五分之一。

美国养猪经营的模式：拿Smithfield来说，其母猪中80%是自养的，20%是来自于合同，即“公司+农户”模式。中国不少企业实行的这种模式源于美国。而商品猪中，80%是合同，20%是自养。对于合同场，农户只需要自己提供猪舍、设备，自己喂养，公司会为他们提供猪苗、饲料、技术、免疫和兽医方案，并且农户一头猪从公司可获得36美元补贴，农户七年可收回成本。在7万家庭农场中，母猪存栏规模达到5000头以上的有2900家。

断奶-育肥一栏到底

美国目前已经开始使用“断奶——育肥一栏到底”的二点式饲养模式，中西部新建猪场均采用这种模式，该模式是在原来的三点式饲养模式上的改进。所谓三点式饲养模式，是为了避免疾病的传播，而将母猪、断奶保育猪、生长育肥猪分开饲养在三个独立的猪场。而二点式饲养模式，即母猪场和断奶-育肥猪场，即断奶-育肥一栏到底。

断奶——育肥一栏到底饲养法的优点：减少因混群和转舍对仔猪造成的强大应激。减少不同环境的疾病感染。减少运输，清扫和消毒成本。提高日增重和饲料利用率。提前上市提高经济效益。(如表1)猪的饲养成本有约70%来自饲料。饲料的利用效率直接决定了养殖的利润。表1中，三点式饲养法其全程料肉比为2.73，而二点式中比较优秀的猪场可达到2.54，约相差0.2。假如一头猪生长到125kg出栏，那么他一生消耗350kg饲料，料肉比降低0.2则可节省约70公斤饲料。二点式饲养法可缩短饲养天数2-3天，这2-3天也不可小觑，对于一个规模猪场来说，水费、电费、人工管理费等都是不小的成本。

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