食用芦笋用不用削皮？芦笋怎么样削皮？以下耕种帮种植网就作简单介绍，供网友们参考。
一、芦笋用不用去皮
一般野生的芦笋是要长成芦苇的，就跟竹笋会长成竹子一样，外皮会变得质地坚硬，为了保证口味和经济效益，食用芦笋一般都会等长到半截笋外皮质地坚硬的时候再进厨房，所以，炒芦笋之前一般都会去皮。
一般芦笋半截有皮，半截比较嫩，嫩的半截可以直接用，质地坚硬的半截如果连皮炒的话，外皮是无法炒软的，吃起来得蜕皮，影响口感，所以需要先去皮再炒食。
二、芦笋去皮方法
1、用手撕：用手撕的方法仅适合已经比较老的芦笋，这种芦笋的老皮已经很坚韧了，从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了，几下就可以把老皮全部撕下来，顶部撕不掉的嫩皮就不要去管了。
1、用刮皮器：已经有些变老但并不是很老的芦笋，就不再适合用手撕皮了，我们需要借助刮皮器这个厨房小工具。
先把芦笋平放在桌子上，左手按住芦笋顶部，右手拿着刮皮器从根部开始削皮，很快就可以削好一根完整的芦笋了。
这种方法容易操作而且不会伤到手，削的时候也不会让芦笋断掉，是饭店厨师们常用的芦笋去皮方法，可以用来处理所有的芦笋。
以上就是耕种帮种植网介绍芦笋需不需要去皮，如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。
炎黄
芦笋的食用方法多样，无论削皮与否，只要好吃就行。
2024-01-15 22:51
小u
我发现削皮之后芦笋更容易烹饪，煎炒都更好入味。
2024-01-12 23:19
傲天无痕
不管是否削皮，芦笋都是我最喜欢的蔬菜之一，营养丰富又美味。
2024-01-09 23:47
金牛智
@一烟芩削皮可以去掉让芦笋变得粗糙的外层，每一口都更加顺滑。
2024-01-07 00:16
一烟芩
芦笋有时候削皮可以让它更好看，作为一道菜的装饰效果更出众。
2024-01-04 00:44
小?左
如果芦笋的外皮不太硬，我会试着不削皮，保留更多的营养。
2024-01-01 01:13
豌荳粉噝
削皮不仅可以去除苦味，还能使芦笋更加嫩滑，我会毫不犹豫地削皮。
2023-12-29 01:41
懒姐儿
@李璇璇我通常会削掉芦笋的底部块状皮肤，但保留上部的皮，吃起来很美味。
2023-12-26 02:10
李璇璇
我觉得芦笋削皮更好吃，口感更嫩。
2023-12-23 02:38
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