家常美食：简单易学的蒜蓉炒三宝做法分享

蒜蓉炒三宝是一道家常菜，以色、香、味俱佳而闻名。这道菜是将鸡蛋、青笋、红椒这三种食材进行炒制，搭配鲜嫩的蒜蓉和特制的调料，炒制出一道口感鲜嫩、香气诱人的美食。制作这道菜不仅简单易学，而且可以根据个人口味进行调整，所以深受家庭主妇和厨艺爱好者的喜爱。蒜蓉炒三宝不仅色彩艳丽，而且富含多种营养元素，适合各个年龄段的人食用。无论是作为家常菜还是宴席上的一道菜肴，蒜蓉炒三宝都是一道美味可口的佳肴。

蒜蓉炒三宝怎么做好吃？酿三宝是广东、香港和澳门地区的常见的汉族传统小吃，鲜香软嫩，口感独特。下面，美食网教您怎么做正宗的蒜蓉炒三宝，分享最正宗的蒜蓉炒三宝做法和详细的蒜蓉炒三宝图解步骤。

1蒜蓉炒三宝正宗做法/图解/步骤：

1

备好食材：苦瓜、豆角、茄子、蒜瓣、豆豉

2

苦瓜洗净，切段后对半切开，取出瓜釀，再切条

3

茄子洗净切段，再切条状

4

苦瓜和茄子放入大盆内，撒些食盐，用手抓几下，挤出苦涩味，再用清水冲洗干净，沥干

5

豆角洗净折段

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蒜瓣去皮剁碎，豆豉洗净剁碎

7

热锅，放适量油，放入豆豉、蒜蓉爆香

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放入豆角翻炒片刻

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倒入茄子、苦瓜继续翻炒至软

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调入蚝油，酱油

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最后调入盐、鸡粉，翻炒均匀即可~

小窍门：

苦瓜和茄子用盐腌制片刻，可以去除苦涩味，炒制时很快熟透，豆豉蒜蓉令整个菜式香味扑鼻，味道浓郁~