“枫叶黑糯饭”是一道具有浓厚秋意的美食佳品。它选用上等黑糯米为主料,搭配枫糖浆和红枫叶制成的配料,营造出独特的香甜味道和诱人的红色外观。黑糯米富含蛋白质和维生素,有补养身的功效,而枫糖浆则为其增添了丰富的甜味和独特的风味。枫叶黑糯饭在烹饪过程中还经过一定技法的精心烹饪,使得每一粒黑糯米都饱含汁水,口感绵软香甜。无论是作为主食,还是作为点心,枫叶黑糯饭都能带给人们别样的美食体验,成为秋日里不可或缺的美味。
枫叶黑糯饭
魅力无穷的贵州荔波联山湾,不但以独特的灵山秀水和深厚底蕴的布依农耕人文著称于世,还以她的饮食文化让人流连忘返。
枫叶黑糯饭是难得的季节性美食佳品。每年四月中旬,联山湾的人们便相约上山采摘鲜嫩的枫树叶,经洗净、捣烂、凉晒、滤筛等简单加工后,将挤出的汁液浸泡糯米20-30分钟,用火蒸熟便可食用。用枫树叶汁液做染料蒸出的饭,不但有糯米的黝黑油亮感,还增加了植物的清香气息,口感软糯,味道微甘、平和醇正,柔嫩鲜美。这秀色可餐的黑色珍品既是人们味觉的感受,又是人们的精神享受。
枫叶黑糯饭是联山湾布依族人最喜爱的天然食品,它因取料方便,制作简单,所以食用习俗和制作方法世代传承,久盛不衰。人们都说这里的人民勇敢勤劳,这里的人民智慧长寿,不能不说与他们奇特的饮食有关......
曾有人为探寻联山湾老人的寿命与容颜,对他们奇特的饮食深入了解,且对他们爱恋的枫叶黑糯饭进行详细研究,发现原来在叶素中存在“长寿激素”,这便应验了李时珍在本草纲目里称它“止泄益睡,强筋益气力,久服轻身长寿。”的说解。
枫树属落叶乔木,参天高耸,树龄可达一千多年。在联山湾的村口码头、高山林间都看到它的身影,它是布依族人民崇拜的神树。每年秋凉时节,枫树还给景区上演“红叶红满天”的独特景观。
愿游客朋友们游玩联山湾夏季风光时,不要错过当地独特美食--枫叶黑糯饭。
雅韵清风
在秋日里品尝一份香甜的枫叶黑糯饭,一定是一种别样的享受,期待能尝一尝!
2024-02-05 10:36
完美以后只剩心碎
这道枫叶黑糯饭简直是秋日的味蕾诱惑,想必入口肯定回味无穷。
2024-02-05 10:25
特种兵是怎样炼成的
看着这枫叶黑糯饭,仿佛就能闻到秋天的清香,口水都要流出来了。
2024-02-05 10:14
佳欣
听说枫叶黑糯饭是秋天的专属美食,一定是充满了浓浓的秋日情怀。
2024-02-05 10:02
ζ黒涩兲箜
这款黑糯饭看起来好诱人啊,一定是秋天的枫叶和香甜的组合!
2024-02-05 09:51
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