茭白生长适宜温度为20-30℃低温度不宜低于10℃高温度也不宜高于35℃。茭白喜欢阳光充足适宜生长在湿润土壤中。以是茭白栽培些技术：
1.选址：适宜选择河边、湖边、水田等潮湿地方。种植地土壤应该选用肥沃、疏松、排水好土壤。
2.施肥：在种植季节前要往耕地里施足肥施肥要注意土地氮磷钾比例以避免产量低或生长不良。
3.整地：在种植前观察是否有杂草和杂质进行耕地、翻土让土壤有透气性。
4.埋种：种子选取很重要应该选择种子饱满、色泽光亮、无病虫害良种。选用了好种子按照适当距离进行埋种般在每四行内插行种子。
5.喂水：种植茭白要定期喂水保持土壤湿润以促进种子发芽和茭白营养剂供应。
6.除草：在茭白生长期间要进行及除草以保持种植地零杂草。
7.割茎：茭白生长到定阶段要及割除以保证茭白鲜爽甜美。割茭白要进行正常运输和储存以便卖出和食用。
茭白种植和养护需要比较悉心管理需要多留意气温、水分和施肥等方面以保证茭白顺利生长、发芽和收成。
