茭白主要产地是哪里

茭白的产地在哪？中国茭白产地在哪里？茭白在哪里可以种植？以下耕种帮种植网就作简单介绍，供网友们参考。

茭白又名茭笋、茭瓜。为禾本科茭白属多年生宿根草本水生蔬菜。起源于我国，茭白应由菰演变而来，距今已有3000多年历史。菰开花结实，其籽粒即为“菰米”，《周礼》将其与稌、黍、稷、粱、麦、菰并列为“六谷”。菰的植株新芽、嫩心应为“菰菜”，俗称“茭儿菜”，只有菰受菰黑粉菌侵入，并分泌激素使花茎膨大成茭肉者，植株不再开花结籽，被称为“茭白”、“茭笋”。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。世界上把茭白作为蔬菜栽培的，只有中国和越南。

茭白在我国分布较广，主要分布于我国南北各地，河北、江苏、浙江、安徽、江西、福建、台湾、香港、河南、湖南、湖北、海南、广东、广西、四川、云南、黑龙江等地均有种植。但以太湖流域栽培历史最久，品种和种类最多，栽培面积最为集中，栽培技术亦最为丰富。日前我国已形成了以江苏苏州为代表的秋种两熟茭（低温孕茭形种群）和以江苏无锡为代表的春种两熟茭（高温孕茭型种群）的双季茭两大类型，以及一年一熟的单了茭类型。主要分布集中在江苏、浙江、上海一带，其次沿长江流域各省及广东、福建、台湾亦有一定栽培面积，总栽培面积在45万亩以上。

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