海鲈鱼是种高档食用鱼类养殖难度较大需要注意以几点：
1.水质：海鲈鱼适应性强但是水质要求较高需要保证水清洁、无毒、透明度高、含氧量充足建议控制pH值在7.5-8.5间。
2.养殖池：合理选址和设计养殖池池塘大小和深度都需要考虑。尽量避免选址在农业产业用地、游有污染源地方。
3.种苗选取：选择健康种苗进行购买和养殖以免引发疾病。
4.饲料管理：海鲈鱼饲料主要以小鱼、虾、贻贝等为主要注意饲料种类、品质和投喂量。
5.疾病防治：养殖过程中要定期检查鱼健康情况及早发现和防治疾病。
6.环境控制：养殖中温度、光照、水流等环境因素对海鲈鱼生长发育有重要影响需要进行科学合理控制。
海鲈鱼养殖需要定技术和管理水平还需要对市场需求和价格有定了解和把握。
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