人工养殖海鲜是指利用人工方法在养殖场通过控制水质、温度、光照等环境因素培育和繁殖海鲜类动物或植物。人工养殖海鲜可以提高海鲜产量和质量减少捕捞对海洋生态系统破坏也可以更好地控制水产品种种植和质量。目前人工养殖海鲜已成为满足人类食物需求重要源包括养殖虾、鱼、贝类等海产品。
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