枸杞想必大家都很熟悉，是很多人家里常备的一种养生食材。有一些人会在煲汤的时候放上一点。常见的枸杞一般为红色，近些年人们发现了黑枸杞的功效，所以这种黑枸杞越来越受人们的喜欢。
黑枸杞哪里产的最好
最先被热捧的是青海诺木洪的黑枸杞，由于其外观饱满，且泡水后花青素含量释放较多，所以一直受到大家的热捧，很明显的区别于其他产区的黑枸杞。所以大家在选购的时候务必睁大眼睛，根据花青素的含量来分辨黑枸杞的品质好坏。有些黑枸杞的果型大，但花青素含量并不一定高。
黑枸杞的产地主要分布于我国戈壁地带，青海、西藏、甘肃、宁夏、新疆等地都有分布。且各地由于地理环境等因素影响，黑枸杞的品质也有所区别，有些地方的黑枸杞果大，有些果小，有些地方的花青素含量高，有些花青素含量低。
黑枸杞的食用价值
1、明目作用。黑枸杞中的花青素可以促进视网膜细胞中视紫质的再生成，长期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明显保护视力的作用，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血,糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用。
2、改善睡眠。花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后，人们感觉头脑大为清醒，睡眠得到彻底改善。
3、保护皮肤。可防止皮肤皱纹的提早生成，使肌肤更年轻、更有活力。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有 85%的皮肤细胞可以幸免于难。
4、改善血液循环。黑枸杞中的花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地 减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素的食品。而黑枸杞是很好的选择。
5、抗衰老。野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。
黑枸杞怎么挑选
1、嚼食：简单方便，有淡淡的香甜感，营养可最大化吸收，但有时口腔会有 颜色，个别果实偏硬。
2、泡水：使用冷水、 温水 ( 温水需 60 ℃ 以下 ) 冲泡，因为高温会使花青素降解， 依个人喜好，可加入蜂蜜等配料。
3、泡酒： 500g 酒大约放 20g 黑枸杞，储藏半月到一个月为宜，一天饮用两 次为佳。秋冬季饮用，不仅滋补养生还能温热身体，可谓一举两得。
4、煮粥 、 煲汤等：待水开后，将枸杞放入，煮熟后即可食用，起到食补作用， 但营养成分有所流失。
黑枸杞一般在我国的西北地区分布着。黑枸杞里面含有的青花素比较高，所以适量的食用一些有抗衰老、美容的功效。但是市场上也有一些不良商家用染色的枸杞来冒充，大家在购买的时候要学会分辨，以免受当上骗。
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