很多注重外形的爱美人士在日常饮食中会尽量避免脂肪高或易长胖的食物，因为胖很容易但想瘦下来却非常的困难。核桃是非常营养的坚果，吃核桃时会发现里面有一层油脂，很多人都认为吃核桃很容易长胖，这观点是正确的吗？
吃核桃会长胖吗
会存在认为核桃容易长胖主要是因为核桃油脂高，其实你错了。核桃的脂肪的主要成分是亚油酸，而这种亚油酸能在人体内合成不饱和脂肪酸，然而不饱和脂肪酸是不会致肥的，并且还能够减少肠道对胆固醇的吸收，也可以消除体内自由基，使人年轻有活力，延年益寿哦。
再说核桃膳食纤维含量丰富，吃了能让人产生强烈的饱腹感，在进食前或进餐时先吃一些核桃，能增加饱腹感，防止过量进食，对控制体重有不错的效果呢。所以，适量的吃核桃不会长胖，反而具有一定减肥效果哦。
另外，吃核桃最重要的是吃法要得当。如果在餐后吃核桃，会造成一天中摄入的热量过量，尤其是在晚餐后还一边看电视一边吃核桃，就会很容易发胖。
总而言之，适量的并且正确的吃核桃是不会发胖的。
1、抗氧化之王—核桃
核桃的抗氧化作用主要体现在其含有精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管、预防冠心病、中风、老年痴呆等有裨益，但是一次不要吃太多核桃会影响消化。而且在吃鲜核桃的时候那个褐色的皮最好不要拔下来因为其中也含有丰富的营养素。
2、糖尿病人也可以吃核桃
核桃中含有适量脂肪酸并且结构合适，所以有益于二型糖尿病患者血脂状况的改善。所以糖尿病人可以适量摄入作为脂肪的来源。
3、核桃对骨骼有重要影响
国外一份杂志上发表的文章表明，骨代谢和骨吸收指标的测定结果表明，植物来源的膳食多元不饱和脂肪酸w-3对骨代谢具有保护作用，促进骨形成。
从上面的说明我们不难发现核桃对于我们有很多好处，所以不管是干核桃还是鲜核桃我们都应该在适当的时间选择性摄入一些来补给我们机体所需。
小贴士：近几年我们经常可以看到纸皮核桃，纸皮核桃其实是普通核桃的“变种”，所以其营养素的组成相似。但是可能因为皮比较好拨而摄入过多，所以量的控制很重要，每天4-5个刚刚好！
吃核桃不发胖的最佳时间
其实一天中吃核桃的最佳时间是早上用餐时。一方面，核桃营养丰富，早上吃核桃可以提高早餐质量，改善三餐的营养比例。另一方面，上午人们的新陈代谢水平较高，学习及工作任务较繁重，所吃食物很难变成脂肪沉积在身上，所以早餐吃一小把核桃，不会长胖，相反还可以抑制午餐的食欲，对控制体重有很好的效果。
越吃越胖的食物有哪些
1、脱脂酸奶
脱脂酸奶的确热量较低，但它的人造甜味则会促进胃部分泌胃液。如果想要利用脱脂酸奶减肥，肠胃却无法得到足够的脂肪，只会让你觉得越来越饿，渴望更多食物。
2、大份蔬菜沙拉加上低脂调味品
正在节食减肥的女生可能会选择配以低脂调味品的蔬菜沙拉当午餐，但这样对于抑制食欲反而是种逆向操作，虽然沙拉富含膳食纤维，视觉上看起来也很多，但因为蛋白质与脂肪含量较低，不够耐饿。
3、水果
大家都觉得减肥期间就是要多吃蔬菜和水果，其实水果里的糖分如果自己掌握不好，反而很容易导致发胖。减肥期间并不是什么水果都可以肆无忌惮的随便吃的，有些水果的热量也是非常高的，比如榴莲，芒果，荔枝，龙眼等，高热量的水果要尽量少吃，低热量如苹果，橘子等每天最多吃2--3个就可以了。
4、坚果类
坚果类的食物大家都觉得是非常好的减肥食品，其实不然，坚果类的食物的脂肪含量也是非常高的，如果在上午茶和下午茶时间准备用见过来充饥的话，建议控制在5--10枚就可以了，尽量不要吃多，更不要听信可以吧见过当减肥零食来吃的谣言，这样只会导致越来越胖。
其实适量吃核桃是不会胖的，且营养丰富，可补脑、增强记忆力，对人体健康有很大的帮助。但是若毫无节制大量食用核桃的话，就很难不长胖哟！所以大家在吃低热量食物时也需注意适可而止，不要过多食用哦！
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