花椰菜（花菜 菜花）不能和什么东西一起吃

花椰菜与什么东西相克？花椰菜不能和什么食物一起吃？什么人不宜吃花椰菜？以下耕种帮种植网就作简单介绍，供网友们参考。

一、花椰菜与什么食物相克

黄瓜与花椰菜相克：花椰菜中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，花椰菜中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。

猪肝与花椰菜相克：炒猪肝不宜配花椰菜。花椰菜中含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。

牛奶与花椰菜相克：牛奶含丰富的钙质，花椰菜所含的化学成分影响钙的消化吸收。

同时，服用维生素K时不宜食用食物中所含的维生素C对维生素K有分解破坏作用，花椰菜含有极丰富的维生素C，每百克约含85～100毫克，故服维生素K时不宜食用花椰菜。

二、什么人不宜吃花椰菜

各种肠胃疾病如胃溃疡、胃气胀等接肿而至。对这些患者来说，最好不要吃太多椰菜花，否则容易在体内产生气体，增加不适。因为大量进食椰菜花的话，细菌便有机会过度发酵，增加胃气，恶化肠胃问题。

此外，椰菜花也含嘌呤物质，痛风患者或尿酸过高人士不适宜大量进食。因为痛风症正是嘌呤代谢失调的疾病，能引起血尿酸升高。若进食过量嘌呤食物(如椰菜花)的话，身体便会产生过量尿酸，结成晶体，沉积在关节内，引起关节剧痛及畸形僵硬等问题。

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