荷兰豆的摘除(去丝去筋)方式:将荷兰豆洗净后先从有萼片的地方开始(即头部)掐断一侧纤维,然后往下拉其纤维,再从尾部侧拉另一侧的纤维即可。在荷兰豆比较嫩的时候,有一侧会比较难去筋,一般可以从一端的侧面将其掐断后继续去筋,让老纤维摘除的完整一些。
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