“稻花香里说丰年，听取蛙声一片。”大凡在农村生活过的朋友都应当记得这样的场景，孩提时钓蛙的经历在脑海中更是记忆犹新。
近十年来，随着农药、化肥的大量使用，农村稻田的土壤和水质受到不同程度的污染，生态平衡遭到破坏，加上各地捕杀、出售野生青蛙的现象屡禁不止，很多地方野生的青蛙几乎灭绝。中国特色社会主义进入新时代，我国社会的主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。
青蛙是人们爱吃的一道美食，青蛙又是人类的朋友，是受法律保护的野生动物。要解决这一矛盾的对策之一就是要大力推广【仿生态稻田养蛙技术】，既能满足人们对蛙类美味的追求，又能有效保护野生青蛙的繁衍生息。在我国【仿生态稻田养蛙技术】已经成熟，且在不少地方成为农民脱贫致富的好项目。由湖南岳阳骆驼集团生产的蛙类系列饲料已能满足人工养殖的青蛙各个生长阶段的营养需要。
青蛙的人工养殖难度大不大？市场行情和养殖前景如何？
【稻田青蛙养殖技术要点讲解】
一、场地选择----选址把握“三个关键”
关键点一：水源
青蛙是两栖动物，水质是青蛙养殖的关键，水源的好坏，直接关系到蝌蚪的成活率及后期青蛙的发病率。水源的选择最好遵循：其一，无污染。最好的是山泉水或者井水。要远离猪场、鸡场。猪场、鸡场的排污，会渗透入地下水，可能造成地下水氨氮超标。其二，如果是灌溉用水和养殖（养鱼）用水，需要定期检测。尤其关注氨氮、亚硝酸盐、pH值。其三，进水和排水的设置。进水和排水必须严格分开，不得相互交叉。
关键点二：土质
土质的要求。需要有一定储水能力。这个容易被忽视。在场地建设前，一定要深挖50cm左右，然后储水，观察土壤的储水能力。可以连续加几天水后，观察水位是否下降的厉害。土壤的储水性，主要关系到前期蝌蚪的孵化和育苗。最好不要选择沙质土壤，因为沙质土壤有一下弊端：不储水；青蛙不好打洞或者青蛙打洞后，洞口容易坍塌。
关键点三：地势
为防止蛙池被洪水冲垮，造成损失。场地的选择，一定要在地势略高的位置，且一定要方便进水和排水。
二、挖掘蛙池
养殖基地模仿青蛙的生长环境，每个蛙田里开挖有回形池，所谓“回”字形池，就是单个蛙池四周的埂和池中的环状水沟组成了“回”字内外的两个“口”作为青蛙的“游泳池”。回形池中央有小岛，青蛙吃饱游够后就上岛憩息。该蛙池的基本规格为25×8米，每个口约200㎡，每亩场地大约可以挖建蛙池3口。水沟外围是青蛙的食台。食台区宽1.5米左右，水沟宽1米，休息区宽2米，水沟深30-50厘米，长度因地制宜最好不超过25米。池梗要比蛙池高30厘米左右，在蝌蚪饲养中后期需要扩大水面，实现全水面养殖，增大蝌蚪的活动区域。
三、附属设施
（1）内网
蛙池挖建完成后，需要沿蛙池四周埋设防逃网。防逃网使用7目以上的密眼网布，网布的宽度以选择1.2米的比较合适，埋入地下部分为30厘米，围网高度为80厘米左右，顶端做一个向内折的遮拦，这样即便有青蛙顺网爬到网顶，也能被顶端的遮拦挡住，从而有效的防止青蛙外逃，围网的支撑可以选角钢、螺纹钢、木棒等。
（2）外网
因为青蛙的敌害特别多，水里的泥鳅、鳝鱼、龙虾，地面上的蛇、鼠，天上飞的鸟，都是青蛙的天敌。为了防止场外的青蛙天敌的进入，以及青蛙的逃逸，一般都还需要在蛙池的外边在围上一道外网。外网使用网布、彩钢、石棉瓦等。
（3）防鸟网及遮阳网
蛙池的上方需要拉设防鸟网，防鸟网最好使用网眼稍小的，除了防止敌害生物的进入还要避免一些小型鸟类进入蛙池偷吃饲料和惊扰蛙群。
四、食台
为了防止饲料散落和方便青蛙采食饲料，投喂青蛙需要采用专门的食台。食台大小一般为长1.5米，宽1米。食台四周采用2厘米×3厘米规格的小方木条做框架，用40目的尼龙网做底部。一亩地需要准备60-80个左右的食台。
青蛙也会生病，如歪脖子病、腐皮病和红腿病等。对于病害，以预防为主。尤其是蝌蚪培育阶段要做好水质调控，给蝌蚪提供一个纯天然的水体环境。青蛙饥饿时，还有大蛙吃小蛙的自相残杀现象。这就要求分批饲养，喂食均衡，量要给足，同一个蛙池的青蛙个体要一般大。
人工养殖青蛙前景如何呢？
有些技术难题有待突破，市场前景一片光明。
第一，人工养殖青蛙技术风险大，但全饲料喂养技术的突破，大大降低养殖成本。第二，青蛙养殖需水量虽不大，但对水质的要求高，不是什么地方都适合养殖青蛙。又是新兴的特种养殖行业，竞争相对较少。第三，青蛙繁殖能力强，生长周期短，效益可观。短短几个月，亩产值就可达上万元。第四，养殖青蛙有多种模式，技术条件成熟。除了稻田养蛙还有种菜养蛙、蛙稻共生、昆虫养蛙等等。第五，青蛙消费市场空间广阔。在衡阳市区就有专门吃青蛙的饭店，如“跳跳蛙”。县城周边的农家乐也把青蛙作为特色菜推荐给顾客，深受广大食客的喜爱。
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