碧根果怎么剥壳

碧根果可以用手剥，也可以借助核桃钳等工具来剥，参考如下：

1、用手剥

将两个碧根果放在手心中对着用力挤压，就可以将碧根果剥开了。

注意，不能用棱的地方挤，太硬容易伤着手心，而是要挤压碧根果的中间部分。

2、核桃钳

在买碧根果时，如果你买的数量够多，一般商家会送你一个核桃钳，将碧根果竖着放入钳内，轻轻用力夹一下，就可以将碧根果打开了。

碧根果的营养价值

1、在碧根果中含有高达40-50%的油脂，并且含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、磷、铁、锌、锰、维生素C、维生素B、维生素E等。

2、碧根果所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，可以减少肠道对胆固醇的吸收。碧根果中含有的锌、锰元素，是人体脑垂体的重要成分，常食碧根果可以起到健脑益智的作用。

3、碧根果含有丰富的维生素E，具有润肌肤、乌须发的作用，可以使皮肤滋润光滑，更加富有弹性。

注意事项：

发霉的碧根果严禁食用，其中含有一种剧毒物质黄曲霉毒素，具有较强的致癌能力，对人体脏器的损害较大，千万不能吃发霉的碧根果。