猪苓与松露有什么区别

有关猪苓的小知识，猪苓与松露有什么区别，二者在外形上，成熟后的颜色上，以及质地上都存在哪些区别，下面夫农网小编带大家来了解下。

猪苓与松露的区别

1、猪苓

菌核体呈块状或不规则形状，表面为棕黑色或黑褐色，有很多凸凹不平的瘤状突起及皱纹，内面为近白色或淡黄色。

猪苓干燥后会变硬，整个菌核体由多数的白色菌丝交织而成。猪苓的地下菌核黑色、形状多样，是著名中药，有利尿治水肿之功效。

猪苓的生长习性：

猪苓为多年生真菌，一般经过2个生长季节即可采挖。猪苓主要生长在海拔1000-2000米，坡度20-50°的向阳山地、林下富含腐殖质的土壤中。

2、松露

子实体如块状，小的如核桃一般大，大的如拳头。松露幼时内部为白色，质地比较均匀，成熟后呈深黑色，表面有色泽较浅的大理石状纹理。

松露一般生长在松树、栎树、橡树下，多散布于树底方圆120～150厘米，块状主体藏于地下3～40厘米。

松露对生长环境的要求极其苛刻，无法人工培育，产量十分稀少，所以十分珍稀昂贵，欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。

松露的产地主要分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。