徒河黑猪品种简介（历史悠久的济阳特产黑猪）

徒河黑猪是一种地方黑猪品种，有着长达四千多年的饲养历史，是山东济阳县的一种优质黑猪品种，也是济阳县的特产之一。小编介绍下徒河黑猪品种，徒河黑猪的生长特点，以及徒河黑猪的营养价值，一起来了解下。

徒河黑猪的产地

徒河黑猪的原产地为山东济阳县，徒河黑猪是山东省济阳县的特产之一，横跨山东境内的徒骇河流域，以济阳县为中心产区，主要分布在济阳、齐河、临邑、商河、惠民等地。

徒河黑猪有着悠久的历史，早在4200年前的徒河流域就已有徒河黑猪生存，距离已有几千年的饲养历史。

不过，徒河黑猪虽然名声在外，但因为生长速度慢，个体小，肥膘厚，虽肉质香，但肉生产慢，产量小，这种黑猪的经济效益较低，不适合大范围养殖。

徒河黑猪的特点

徒河黑猪是一种地方黑猪，其具有适应性强、繁殖力高、耐粗饲、抗逆性强、肌间脂肪含量高、肉质好等特点，是我国本土黑猪中的优秀品种之一。

根据徒河黑猪的外形特征，这种黑猪分为“黄瓜嘴”、“莲花头”两大类型：

1）黄瓜嘴

被毛全黑，额部较窄、嘴筒长直，面部较平直、额部有纵纹数条、较浅、耳大小中等、耳根软长于嘴角；结构紧凑，四肢较健壮，分黑皮毛密与灰皮毛稀背部微凹斜尻，成熟体重较小。

母猪有效乳头7—8对，发育良好，公猪睾丸大小对称、发育良好，雄性特征明显。

2）莲花头

被毛全黑，额部宽广，嘴筒粗短，面部微凹，额部皱纹数条较深、耳软大下垂于鼻尖；结构松弛，粗壮，后肢系部较软，分黑皮毛密与灰皮毛稀凹背垂腹斜尻，成熟体重较大。

母猪有效乳头7—8对，发育良好，公猪睾丸大小对称、发育良好，雄性特征明显。

徒河黑猪是一种优良的地方黑猪品种，这种黑猪耐粗饲、适应性强；母猪母性好、繁殖力高、杂交优势明显；早熟易肥，肉质鲜嫩；生长速度慢，饲料利用率低。

徒河黑猪的营养价值

徒河黑猪肉质鲜嫩，脂肪含量较高，口感好。徒河黑猪肉灰分含量为0.80%—0.90%，蛋白质含量为18%—20%，氨基酸总和为≥16.5%。

徒河黑猪中富含丰富的蛋白质，以及人体必需的脂肪酸，猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

此外，徒河黑猪还有较高的药用价值，具有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，对于肾虚体弱、产后血虚、补虚、滋阴、润燥等均有明显疗效。

以上就是黑猪的品种之一，徒河黑猪的相关介绍，徒河黑猪是山东省济阳县的特产之一，其营养价值与药用价值均很高。