分辨脆肉鲩和草鱼主要看颜色,颜色金黄的是脆肉鲩,浅黄的是草鱼。和传统的草鱼相比,脆皮鲩一般是用蚕豆喂出来的,而且会进场运动,所以脂肪积累的少,肌肉的韧度比较高,所以它的肉质更加的结实,味道也更好一些,而且营养价值也更丰富,不过成本也高得多。
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