桃果什么时候可以采收（如何确定桃果成熟）

水果采收适期主要决定于果实的成熟度，桃果为什么要重视适期采收，怎么样确定桃果的采收期？桃果实多少成熟采收最好，桃果采收时需要注意什么？以下耕种帮种植网就作简单介绍，供网友们参考。

桃果实的适时采收非常重要。因为桃果实的大小、品质及色泽，是在树上发育过程中形成的，采收后基本上不再有多大变化。过早采收，果实大小没有达到应有大小，产量低，果实着色差，同时果实风味欠佳，贮藏中易受冷害。采收过晚容易落果，果实过于柔软，易受机械伤害，腐烂多，不耐贮运，并且含酸量急剧下降，风味品质也变差。

桃果实成熟度的区分

桃果实的成熟可分为生理成熟（硬熟）、食用成熟（完熟）及过熟（透熟）三个阶段；判断果实的成熟度主要从以下几个方面考虑：

果实发育期及历年采收期：在同一地区，每个品种的果实发育期是相对稳定的，可根据多年的采收经验来确定采收期。但果实成熟期在不同的年份也有一定的变化，这与不同年份间开花期早晚、果实发育期间温度高低等有关。

果皮色泽：不以果皮是否着色为依据，主要以果皮底色的变化为判断标准。底色由绿色到白绿或乳白或橙黄。

果肉颜色的变化：黄肉桃由青转黄，白肉桃由青转乳白色或白色。

果实风味：果实成熟时，果实内的淀粉转化为糖，含酸量下降，单宁减少，果汁增多，果实有香味，表现出品种固有的风味。

果实硬度：果实成熟时，细胞壁的原果胶逐渐水解，细胞壁变薄，不溶质桃果肉有弹性，可通过测量硬度判断果实成熟度。

目前生产上将桃的成熟度分为以下4种等级，采收时可根据市场需求，决定采收期。

七成熟：果实充分发育，果面基本平整，果皮底色开始由青绿色转黄绿或白色，茸毛较厚，果实硬度大。

八成熟：果皮绿色大部褪去，茸毛减少，白肉品种呈绿白色，黄肉品种呈黄绿色，彩色品种开始着色，果实仍较硬。

九成熟：绿色全部褪去，白肉品种底色呈乳白色，黄肉品种呈浅黄色，果面光洁，丰满，果肉弹性大，有芳香味，果面充分着色。

十成熟：果实变软，溶质桃柔软多汁，硬溶质桃开始发软，不溶质桃弹性减小。这时桃硬度已很小，易于受挤压。

桃果实采收时的注意事项

桃果实不能在完熟时采收。就地或不经过长途运输而在附近销售的桃，一般在果实成熟度达到八九成熟时采收；如远距离运输时，应七八成熟时采收。溶质桃宜适当早采收，尤其是软溶的品种。由于部分品种的桃有果顶先熟现象，因此应在七八成熟时采收，以防止“软顶”现象出现。供贮藏用的桃，一般在七八成熟时采收。

另外，同一果园、同一品种、同一株树，由于树势及果实所处的位置（树冠上部与下部，外围与内膛等）不同，其成熟期有很大差异。一般树冠上部的果实或主侧枝前端的果实先熟，反之树冠下部、内膛或主侧枝中后部的果实成熟较晚。为了提高果实的商品价值，做到适时采收，采收果实时必须分批多次采收，同一品种可分3~4次采收，每次相隔2~3天。

桃果采收前要根据预测产量、市场需求等情况，安排、准备好采收所需的人力、工具、包装箱及场地等。由于桃果皮较薄，果实耐挤压性差，挤压后果实中的单宁易氧化变褐。因此采收时，要轻拿轻放，避免刺伤、挤伤果实，更不能用手指用力捏果实。

桃果采收方法

用手托住果实微微扭转，顺果枝侧上方摘下，以免碰伤。对果柄短、梗洼深的桃树品种，摘时不能扭转，而是全手掌轻握果实，顺枝向下摘取。蟠桃底部果柄处易撕裂，采时尤其要注意。采果时用的篮子或箱子不易过大，以2.5~5.0千克为宜，内垫海绵或麻袋片。树上采收的顺序是由外向里，由上往下逐枝采收。对成熟不一致的树或品种要分批采收。采下的果实，应放在阴凉处，并迅速进行分级包装，或运往包装场，防止日光暴晒失水，以致果实不耐贮运。

以上就是耕种帮种植网介绍桃果适宜的采收时期及桃果采收时的注意事项，如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。