大葱的营养成分有哪些

大葱含有哪些营养成分？大葱主要的营养成分是什么？大葱的营养价值有哪些？以下耕种帮种植网就作简单介绍，供网友们参考。

每100克大葱的营养成分：

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大葱含有丰富的营养物质，据测定，每100克鲜葱白含蛋白质1～2.4克、糖类6～8.6克、脂肪0.3克、维生素A1.2毫克、维生素B10.88毫克、维生素B20.05毫克、维生素C14毫克、磷46毫克、铁0.6毫克，还含有挥发性的硫化丙烯等芳香物质。大葱既可作为蔬菜和调味品食用，也具有良好的药用效果。

大葱具有增进食欲、开胃消食、杀菌防病的作用，在我国很早就被利用治疗多种疾病。明代李时珍著的《本草纲目》中，对大葱不同部位的性味和治病作用都有详细记载。

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