毛豆——本是同根生相煎何太急 看看农民伯伯如何种植毛豆？

毛豆的种植方法，外加一份简单的水煮毛豆

毛豆又叫菜用大豆，它的营养丰富，在我国各地皆有栽培，众所周知的一盘毛豆配上小酒，生活乐滋滋，很多人都会在点菜的时候点上一盘水煮毛豆那么他是怎么种植的呢？它的种植时间是在什么时候呢？适合在什么时间种植？种植方法又有哪些？下面一起来看看毛豆的种植时间和方法。

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一.种植时间

毛豆品种繁多，不同的品种适应不同的环境，所以种植时间不同。早熟品种是在春季，气温较低的时候种植的，所以需要种植和育苗，一般在2-3月，3月底可以种植，6-7月可以收获。中熟品种可在夏季种植，4-5月直接种植，7-8月收获；晚熟品种可在秋季种植，6-7月种，9-10月收获。例如，华南地区的种植可以推迟，7月到8月播种，9月到11月收获。

二.种植方法

1、选土整地

选择排水良好的肥沃深厚的土壤小区，在第一年的冬季将土壤翻深，并利用光线使土壤变白，以消除土壤中的部分细菌。播种前，应结合整地措施，施用足够的基肥。最好不要继续种植大豆。同一地块应间隔1-2年。土壤应是一种富含有机质、具有相当保水性的近中性土壤。酸性土壤应该用石灰中和。普通土壤每亩还应施用5-7.5公斤石灰，可减少根系病害，促进植物生长。

2、播种

采用穴播法。每穴播种4-5粒，每亩可造穴6000-7000个左右。播种时，种子应适当密实，不要太薄或太密。播种后，要及时覆盖土壤，不要太深。毛豆种子大，出苗后表层土力差。因此，浅播是必要的，最好在2cm左右覆盖土壤。播种后，在土壤湿润的前提下，喷一次芽前除草剂（如套索、决斗、角质），然后整平地面。覆盖土壤两天后喷一次除草剂，防止幼苗生长。要加强科学管理，熟练施肥和用水，防治病虫害，实现高产稳产。

3、田间管理

磷钾肥对大豆产量有显著的增产作用，因此有必要多施磷钾肥。施肥时以基肥为主，追肥为辅。磷钾肥不足，植株生长缓慢，叶片出现黄色症状。当大豆生长到一定程度时，就可以采摘，既可以防止其徒长，又可以使其早熟，提高产量。采摘一般在开花期。毛豆抗病性好，一般只危害昆虫，因此在种植过程中注意防虫是可以的。播种后，整个边缘表面覆盖一层塑料薄膜。每亩苗木1.3万多株。

勤勉的管理和精明的着装。幼苗子叶表层土移去后，移去覆盖物，松土一次。遇低温寒潮，加强防寒保暖措施。雨天及时疏通棚周沟渠系统，防止积水。棚内气温达到25℃以上时，应及时通风。开花期日气温23-29℃，夜间气温17-23℃，相对湿度75%左右。在开花和结荚期间经常浇水以保持土壤湿润。开花初期，每亩追肥25-35斤，灌浆期叶面喷施2-3倍磷酸二氢钾+1%尿素溶液，可有效增加荚果数，促进种子膨大。及时控制病虫害。喷50%二亚甲基雾可湿性粉剂或2.5%溴氰菊酯乳液2000-3000次，2-3次。开花期和结荚期，用敌百虫晶体800倍液可控制螟虫2-3次。

三、种子的贮藏方法

种子购后，应做好发芽率试验。芽率合格后，2-4月晴天上午8-10时晒2小时为宜。5-6月，最好选择晴天多云天气。最好在早晨7-9点晾干2小时（不要暴晒），以免影响发芽率。播种前，请将种子与大豆拌种剂拌匀，确保苗木整齐、结实。将种子与少量水混合后，在不粘手的情况下干燥30分钟-1小时左右，然后播种。种植当天，请戴上橡胶手套将种子混合，以防中毒。最好把30斤种子和一瓶药混在一起。请特别注意防止种子受潮。不要把种子直接放在地上。请把种子放在长凳上。种子最好存放在阴凉、干燥、通风的室内。5-6月播种时，切记将种子种植在肥沃的土壤中，水源充足，避免高温缺水和缺肥对产量的影响。

四、毛豆的做法

材料：毛豆一斤，土豆一个，胡萝卜一个，猪肉小块，花椒粉适量，味精适量，盐适量

做法：

（1）毛豆剥好，土豆切丁，胡萝卜切丁，猪肉切丁备用。锅热油，先炸土豆丁。

（2）油中加点花椒面，加肉丁翻炒。

（3）加胡萝卜丁翻炒均匀。

（4）加入毛豆继续翻炒。

（5）加盐调味，大火快速翻勺，炒熟后加味精出锅。

美味的毛豆小菜便搞点啦，嘿嘿

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