芦笋种植大约需要2-3年间才能进行第采收。在第年种植不应采收芦笋应让它们生长成成熟植株。在第二年初春可以采收芦笋嫩芽。收成期通常持续4-6周每天应该采摘掉有嫩芽。第三年收成通常比第二年更好采收间可以延长到八周左右。芦笋产量会逐渐减少直到需要重新种植新植株。
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