莲雾怎么防止氧化

一、莲雾怎么保存

1、冰箱保鲜

擦干新鲜莲雾表面的水分，用报纸包好，装到塑料袋中，放入冰箱冷藏保存。这样可以保证水分不会流失，延长保存时间。需要吃的时候，将它们拿出来清洗一下，就可以吃了。

2、做成干果

许多水果会被制成干果，以延长保质期。加工后，它们会有不同的味道，营养价值不会损失，保质期也会变得很长。莲雾也可以通过制作成干果的方式来防止氧化变质。

二、莲雾能保存多久

一般来说，莲雾在正常情况下的保存时间约为七天左右。在冰箱中的保存时间可以保存十天左右。制成干果后，可以保存半年的时间。

三、莲雾怎么吃

莲雾的果实是空心的(也有实心的)，形状有点像蜡球。人们也喜欢在餐桌上把它作为一道凉菜。这是一种极好的解酒水果，甜中略带酸味，有苹果的香味，吃后牙齿和脸颊有香味。

在莲雾中心挖一个洞，塞进肉末，蒸10分钟左右，就是台湾省著名的传统美食“四海一心”。也可以将莲雾切片，用盐水浸泡一段时间，再用黄瓜、胡萝卜切片油炸，不仅色、形、味俱佳，而且酥脆可口。