黄瓜产生苦味,首先与品种有一定关系,栽培措施不当则会加重苦味瓜的出现:1.氮肥施用过多因氮肥过量造成植株徒长,坐瓜不整齐时,在侧枝、弱枝上结出的瓜易出现苦味。2.瓜条生长缓慢低温寡照时期,特别是连续阴天,黄瓜的根系或活动受到损伤和障碍时,吸收的水分和养分少,瓜条生长缓慢,往往在根系和下部瓜中会积累更多的苦味素。3.高温引起的苦味瓜越冬茬和冬春茬栽培的黄瓜,进入春末高温期,或由于植株根系的衰老,或由于土壤湿度过大,根系吸收能力减弱,同化力弱,而夜间温度又过高,瓜条生长慢,在瓜条里积累了较多的苦味素,从而形成了苦味瓜。解决黄瓜苦味的措施:1.采用采光保温性能好的大棚种植黄瓜。2.科学施肥,特别是不要过量施用氮肥。3.栽培密度不可过高,改善株间光照条件。4.要在植株进入衰老时,通过降温、控水和施用促进根系发生的激素,及早进行复壮;进入高温期,管理温度不宜高,特别要防止夜温过高,同时浇水不宜过大。一旦发现苦味瓜,可将黄瓜摘下后放入清水中浸泡一夜,也可降低瓜的苦味。
E桶天下
我听说有的人会在食用前将黄瓜的两端切掉,这样可以减少苦味的程度。试试看吧。
2024-01-09 00:29
曦薇
苦味也可能是因为种植过程中受到了适宜生长的环境条件,比如温度过高或者水分过少。
2023-12-31 13:03
youyou
可能是因为黄瓜的品种不同,有些品种的黄瓜会更苦一些。
2023-12-23 01:37
未沉_2012
我听说有些黄瓜因为生长条件不同会有苦味,或者存放时间过长也会导致苦味,所以尽量选择新鲜的黄瓜就好。
2023-12-14 14:11
绚
也许是因为黄瓜里的一些天然化合物会导致苦味,不过我一般都会挑选比较新鲜的黄瓜,这样苦味就会少一些。
2023-11-23 09:36
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