从卖房到卖猪肉（一位房产商的猪肉实验）

对房地产老板何润安来说，这次转型似乎有点冒险。

在深圳龙华从事别墅开发多年的他，因为一次偶然尝食土猪肉的机会，竟然改行拿起“杀猪刀”，当起了“屠夫”。

这不是一般的“屠夫”。这位雄心勃勃而又特别注重细节的房地产企业家，要让东莞市民吃上最放心的猪肉，并立志颠覆东莞猪肉没有自家姓名的历史，为其所饲养和收购的稀缺原生态土猪打造一个属于它们自己的品牌，进而使这个庞大的土猪家族立足东莞，进入全国范围内的中高端美食市场。

这个猪肉的品牌冠上了“一号”的字眼，生于茂名，长于东莞。

不过，这个已是红海的东莞猪肉市场，似乎还不太习惯商业嗅觉灵敏的“有名有姓”的猪肉。

何润安说，困难很多，他压力很大，但坚信前途光明。然而,资本与餐桌的游戏，也许比资本与房子的游戏，要复杂很多。

冒险家的决定从卖房到卖猪肉

何润安是东莞茶山人，上世纪80年代，他被分配到深圳市台办工作，当起了一名公务员。90年代初，何润安选择了下海，搞起了水产养殖业——养虾，收获第一桶金。1997年，何润安投身房地产市场，收益颇丰。2011年，何润安再次转型，这次他干起了土猪肉生产、加工和销售。

何润安转型后新成立了这家小耳猪食品有限公司。27日一大早，他就早早地驱车前往新开张的连锁店，看看这些有名字的土猪究竟受不受市场欢迎。

在塘贝市场连锁店，何润安欣喜地发现，仅仅2个多小时，该店的猪肉已售出3头。

这对一家刚开业的猪肉店来说，算是不错的业绩。“看来，卖房还真不如卖猪。”何润安有些自豪地说，公司独家代理销售的猪肉品牌，采取连锁直营的经营模式。

然而仅仅半年前，何润安还住在自己深圳的家里，时刻观望着楼市调控的一举一动。

何润安是东莞茶山人，具有东莞人典型的务实精神以及岭南人的冒险气质。上世纪80年代，何润安被分配至深圳市台办当起了一名稳定的公务员。当时的深圳，正值改革开放浪潮汹涌的年代。上世纪90年代初，厌倦了朝九晚五、按部就班的何润安，选择了下海，在深圳海域搞起了养虾的水产养殖业。熟悉何润安的深圳人都知道，当时他的虾可以卖到每公斤60元，这个价格，在物价低廉的年代已属于奢侈的价格。